Receita Light – Salmão com molho de Iogurte e Mostarda Dijon

Essa semana comecei uma dieta e estou no foco total!! hahaha #projetoverão E para ter melhores resultados o segredo é fechar a boca no fim de semana também. Não adianta nada seguir certinho a semana toda e no sábado e domingo comer igual uma louca. E vamos combinar que o mais difícil são esses dias, sempre tem festas, sai para ir no restaurante ou barzinho e assim a dieta passa longe.

Então pesquisei algumas receitas lights e diferentes para poder fazer no fim de semana e sair um pouco da rotina, mas sem sair da dieta!!

É claro que eu pesquisei tudo no nosso blog favorito de cozinha, Duas Amigas Mil Receitas. Quero fazer amanhã essa receita de Salmão com Molho de Iogurte e Mostarda Dijon, eu amo todos os ingredientes, não tem como ficar ruim.

 Anota aí:
INGREDIENTES:

  • 800g de Salmão s/ pele (cortado em pedações)
  • 2 potes de iogurte natural desnatado
  • 150g de mostarda dijon
  • sal à gosto
  • pimenta do reino
  • limão siciliano
MODO DE PREPARO:
Forre uma assadeira média com papel alumínio, em seguida disponha as postas de salmão sem que fiquem muito juntas. Depois tempere as postas com o suco do limão, sal e a pimenta do reino, cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 180°c. Após 20 min. retire o papel alumínio que estava cobrindo a forma e deixe assar por mais 30 minutos, ou ate que doure.
Para o preparo do molho basta colocar o iogurte e a mostarda em uma panela média e deixar que esquente bem. Acerte o sal se necessário.
Quando o salmão estiver pronto, coloque em outra travessa, despeje o molho por cima e já pode servir!!
Para acompanhar escolhemos legumes cozidos (brócolis, batata e cenoura baby), salteados em uma frigideira com um pouco de manteiga e cheiro verde, mas você pode escolher o acompanhamento de sua preferência!!
RENDIMENTO: Para 4 PESSOAS
receita light salmão e mostarda dijon
Huuummm, que delícia!
Façam também e me contem se gostaram!!
Beijos, Cá.

InvernoxDieta

Por que no inverno é tão difícil seguir a dieta?! Nesse friozinho só queremos saber de comer comidas quentinhas e gordinhas (chocolate quente, fondue, macarrão, risoto e assim vai), hahaha, a fome parece que dobra e sem contar a preguiça que dá de levantar da cama pra ir treinar, quem mais está se sentindo assim?

E na verdade tem uma explicação para tudo isso, durante o inverno há um aumento no consumo energético, pois a temperatura ambiente geralmente é menor do que a temperatura corporal, com isso o corpo perde calor para o meio mais facilmente e, na tentativa de manter a temperatura corporal constante, o organismo aumenta a produção interna de calor, aumentando o metabolismo e, consequentemente, o gasto calórico diário.

O organismo, então, pede por alimentos que liberem caloria de maneira rápida, como os carboidratos simples (açúcar, pães, biscoitos etc.). Eles chegam rápido à corrente sanguínea e são absorvidos dando energia. Entretanto, como eles dão energia rápida e praticamente não possuem fibras, não ocorre saciedade. Por isso, as calorias absorvidas vão se acumulando, tornando-se reserva, ou seja, irão virar mais capa protetora, que é a tão famosa gordura localizada. 

exercícios e dieta no inverno

Então temos que tentar encontrar um equilíbrio entre aproveitar as comidinhas de inverno e correr atrás do prejuízo na academia! Aproveitando que no inverno conseguimos gastar mais calorias e assim perder aquelas gordurinhas tão difíceis.

Tentem optar pelas comidas mais quentinhas, como sopas, caldos, omelete…Os chás quentes também são muito bem-vindos para esquentar o corpo, eu adoro!! No blog das Duas Amigas Mil Receitas têm várias receitas lights (e também vários pratos gordinhos) para fazer nesse inverno.

Até mais!

Beijos, Cá.

Tabela Nutricional – Como Funciona?

Resolvi escrever esse post porque acredito que, assim como eu, muitas pessoas que também estão passando pela fase de reeducação alimentar, têm dificuldades em compreender uma tabela nutricional de diversos alimentos.

Quem nunca achou que tinha escolhido um produto extremamente saudável e depois, por uma nutricionista, descobriu que o mesmo contém diversos componentes prejudiciais à saúde?

Por exemplo, a água de coco comprada em mercado, aquelas de caixinha, na maioria das vezes tem em sua composição nao só a água de coco natural, mas muitas pessoas a consomem achando que estão se ingerindo um produto basicamente in natura. Quando parei para olhar, fiquei realmente chocada, pois quase todas que estão disponíveis no mercado possuem açúcares, muito sódio e as vezes até leite em pó.

tabela nutri duvidas

 

O sódio é um dos maiores vilões. Praticamente todos os alimentos industrializados (de caixinha, saquinho, pacotinho e etc.), possuem sódio em sua composição. Dentro das recomendações diárias, o máximo que podemos consumir deste componente é 2,3g (para a minha idade), ou seja, se não nos atentarmos à aquilo que estamos comendo, ultrapassamos rapidinho essa recomendação.

tabela nutricional duvidas

Por isso, assim como eu, comecem a ter o cuidado de ler e busquem ajuda para entender a tabela nutricional dos alimentos (todos obrigatoriamente têm que ter!), para saberem exatamente o que estão consumindo, se realmente faz bem, vale a pena e o que estão colocando dentro de seu corpo!

Beijo, Cá!!

Receita Light – Molho de Limão Siciliano e Iogurte

Como prometido hoje vou passar uma receita que testei e adorei!! Sofro muito com comidas secas, tipo frango grelhado e salada, ou filé de carne com arroz integral, não gosto nenhum um pouco. Eu preciso de algum molho, caldo, qualquer coisa que deixe um pouco mais molhadinho.

Essa receita eu fui modificando para um versão mais light, tanto que já vou avisar logo de cara, não ficou muuuuito bonito, mas o sabor é o que importa, né!!

Então vamos lá!!

Para o molho: 1 pote de iogurte natural desnatado, 1/2 limão siciliano espremido, uma pitada de sal, uma colher de sobremesa de azeite e 1 colher de sobremesa de mel. É só colocar todos os ingredientes em uma panela pequena para esquentar e engrossei um pouco com maizena e leite desnatado.

Para o frango: usei dois filés, temperei com um pouco de sal, limão siciliano e alho. Grelhei em uma frigideira antiaderente com um pouquinho de água. Ainda sobrou bastante, guardei em um potinho e deixei na geladeira.

*Dica da nutri: o mel é um adoçante natural, porém devemos tomar cuidado e não abusar.

molho light limão sicilianofrango com molho de limão siciliano Achei uma ótima alternativa para mudar um pouco a rotina.

Façam e me contem se gostaram!!

Beijos, Cá.